"Il covo" nasce nel giardino di un antica "gessara" sita nel cuore del centro storico di Pedaso.

La vecchia gessara è stata poi completamente ristrutturata in piena armonia con gli antichi sapori sprigionati dai muri del borgo marinaro.

Oggi è un'accogliente trattoria dove poter gustare l'ottimo pesce dell'Adriatico e le ricette sempre nuove e particolari dei nostri primi piatti, tutto bagnato da un'ottima selezione di vini da tutta Italia.

Possiamo inoltre fregiarci della preziosa collaborazione con l'associazione "Slow Food", la quale ha lo scopo di valorizzare la tradizionale cucina italiana e naturalmente il buon gusto; valori che potrete apprezzare alla vostra prima visita al Covo.

Buon appetito

Toto